苦瓜煎蛋饼
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
苦瓜煎鸡蛋是一道极其简单又美味的菜，除了油盐不需要其他调料，保持苦瓜的原汁原味和鸡蛋本身的鲜味，非常有营养又快捷的一道菜。
苦瓜煎蛋饼营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜煎蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 苦瓜大半根
- 食盐半茶匙
- 色拉油适量
苦瓜煎蛋饼的做法
1
1、苦瓜洗净抠掉瓤子切成小颗粒
2
2、将切好的苦瓜与鸡蛋混合搅匀，加入适量盐巴
3
3、锅里放入适量色拉油烧热，倒入混合好的蛋液用铲子修整成蛋饼形状，然后煎至二面金黄即可
4
4、成品
成品图
苦瓜煎蛋饼的烹饪技巧
小贴士：
锅要光滑
油烧热后转小火下蛋液，待修整好形状后再开大火，这样可避免受热不均匀