杏仁吐司
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
我家早餐桌上，吐司出现的频率蛮高的，抹果酱，做三明治，做面包布丁之类，百变吐司哈，每次做好吐司晚上就睡得比较安稳，心里有底了，再预约个粥，或者早上起来做个牛奶麦片粥，豆浆，炒个蔬菜，洗个水果，快速营养早餐搞定了。 杏仁吐司，最爱上面那烤个脆脆的杏仁片，每次烤好，女儿的小手伸过来，一片一片剥下来往嘴里送。?
杏仁吐司营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杏仁吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水120克
- 奶粉15克
- 鸡蛋30克
- 细砂糖40克
- 黄油30克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 杏仁片10克
杏仁吐司的做法
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除黄油外的材料放面包桶，启动一个和面程序
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一个程序结束后，加入软化的黄油
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再启动一个和面程序
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检查面团的扩展性
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团好放回，启动发酵功能，这种天用自然发酵也可以
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发酵至2.5倍大
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取出排气
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分成三份，揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟
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取一份擀成椭圆形
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两边往中间折，收口朝下
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依次做好三个，再擀成长条状
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从上而下卷起，放入吐司模
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放烤箱发酵，旁边放一碗热水
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发至8分满
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刷上蛋液，撒上杏仁片
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放入预热好的烤箱，180度烤45分钟
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我在25分钟时盖了锡纸
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取出倒出放烤网放凉后装保鲜袋保存
成品图
