木耳菜虾皮蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我喜欢吃木耳菜，特别是煮汤，滑滑的，就是清炒也好吃，就是有些人不爱吃这个菜。
木耳菜虾皮蛋花汤营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
木耳菜虾皮蛋花汤的食材2人份
- 木耳菜150克
- 鸡蛋1个
- 虾皮1小把
- 盐适量
- 芝麻油适量
木耳菜虾皮蛋花汤的做法
1
虾皮洗干净
2
木耳菜洗干净，摘去老叶，有斑的叶子
3
鸡蛋打散搅匀
4
取一个奶锅，加入半锅水，煮开后，先下虾皮
5
再下木耳菜
6
木耳菜煮软后，倒入蛋液，加小半勺盐，轻轻搅动一下
7
蛋液凝固后，关火，倒一汤匙芝麻油，搅匀
8
可以开吃了
成品图
木耳菜虾皮蛋花汤的烹饪技巧
木耳菜要挑叶子整齐，没有红色的病斑，比较嫩的。如果叶柄那掐着比较硬，就很老了
虾皮可以先用油煎一下再加水煮，更香，因为煮得少，我就懒得煎了