梅菜肉饼
- 烙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
在家待久了，很想念外卖的味道，第一次做，没想到比外卖更好吃。
梅菜肉饼营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅菜肉饼的食材2人份
- 猪肉100克
- 梅菜200克
- 大葱半根
- 精盐1勺
- 五香粉1勺
- 蚝油2勺
- 生抽1勺
- 鸡粉1勺
- 猪油50克
- 面粉500克
- 盐5克
- 水270（上下预留10克）
- 食用油20克
梅菜肉饼的做法
1
梅干菜清洗干净，虐干水份，剁成碎末
2
50克猪油炒化
3
放入梅菜翻炒均匀，加入盐，五香粉，生抽，蚝油，葱花翻炒均匀，盛出放凉备用
4
加入猪肉馅抓拌均匀有粘性即可
5
面粉里加入盐和水拌成絮状，再揉成光滑的不沾手的面团松弛10分钟
6
松弛好的面团下均匀大小的剂子。每个剂子揉光滑
7
将剂子擀成包子皮，包入梅菜肉馅，收口捏紧
8
压成圆饼，用牙签扎一下排气
9
再擀成薄饼
10
电饼铛预热刷油
11
放入梅菜肉饼，烙2分钟
12
翻面再烙2分钟就熟了
13
喜欢酥脆的，再各烙1分钟即可
成品图
