鲜虾肉糜香菇盅
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
我一直比较喜欢吃香菇，尤其是鲜香菇，洗净切片来炒肉或是当个可以托底的小饭盅，香菇里放上腌好的肉糜，再放入鲜虾，以最营养的清蒸方式上锅蒸熟，出锅再临上汁，这么做，极尽各类食材之鲜美，又少了煎炒的油腻。做给老人和孩子吃，特别适宜。
鲜虾肉糜香菇盅营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾肉糜香菇盅的食材2人份
- 香菇8个
- 鲜虾8只
- 肉馅150克
- 料酒1大勺
- 盐适量
- 花椒粉少许
- 水淀粉少许
- 蚝油1大勺
- 糖适量
鲜虾肉糜香菇盅的做法
1
鲜香菇去掉梗，洗净沥干水分
2
鲜虾去皮去虾线，洗净备用
3
肉馅里放入葱末姜末，料酒和盐，一个方向搅拌，为了口感更劲道，放点清水，再搅拌
4
在香菇里填实肉糜
5
再把鲜虾镶入肉糜中即可，依次都做好
6
开水上锅蒸8分钟，利用这个时间用蚝油、糖、盐、水淀粉做一碗调位汁
7
蒸好的香菇盅会出很多汤汁，不要倒，和做好的调味汁混合，一起放入锅中，加热到粘稠的状态
8
浇汁在香菇盅上即可
成品图
