凉拌黄豆
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
在夏天里，我们的饮食也会做适当的调整，多吃一些蛋白质含量高的食物，多吃消暑祛湿的美味，都会对身体有很多的好处。黄豆这样做成简单的小凉菜更好吃。
凉拌黄豆营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌黄豆的食材2人份
- 黄豆少许
- 黄瓜1根
- 柿子椒1个
- 盐少许
- 生抽酱油1勺
- 八角少许
- 花椒少许
- 醋1勺
凉拌黄豆的做法
1
黄豆清洗干净，浸泡一夜
2
把浸泡好的黄豆放到锅里，加入花椒八角
3
然后加入一大勺的盐，盐可以多放一些入味，然后大火烧开，改成小火慢慢的煮大约15分钟，黄豆就熟了
4
5
捞出黄豆，控干水分
6
把黄瓜洗净切丁，青椒洗净切丁,放入黄豆中拌匀，再加入加入适量的生抽酱油和醋，稍微放一点点盐，搅拌均匀
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脆嫩好吃，简单易做
成品图
凉拌黄豆的烹饪技巧
1，黄豆浸泡之后，可以充分的减少煮的时间，20分钟~30分钟就可以煮的很好了
2，做这款小凉菜，黄豆一定不要煮的绵软，带着脆嫩的口感最好吃