酥掉渣的杏仁曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
参考了微博上沈呆萌的方子～我在原方基础上减了20g糖～这个甜度对我这个并不是特别嗜甜的人来说刚刚好～这个方子真心特别酥～～好吃到没朋友～
酥掉渣的杏仁曲奇营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥掉渣的杏仁曲奇的食材2人份
- 牛奶40克
- 杏仁粉40克
- 黄油160克
- 幼砂糖60克
- 低筋面粉200克
- 盐2克
酥掉渣的杏仁曲奇的做法
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合影～粉类我称在一起了～糖也直接加在牛奶中了～黄油切小丁～方便软化
2
牛奶与糖加热至糖溶解～不需要烧开哈
3
室温软化的黄油打发至发白(温度低的话可以隔温水打发)
4
分次加入糖水～每次都要打均匀在加入
5
筛入低粉～杏仁粉不用筛～加入盐
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粉类和黄油翻拌均匀
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装入布裱花袋或者硅胶裱花袋～我用的八齿裱花嘴
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挤成喜欢的样子
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或者这个样子。烤箱预热170℃～中层烤制15-20分钟。曲奇边缘微黄即可
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成品图
