煎饼果子
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
突然想吃煎饼果子，就做了起来。没想到第一次做居然这么成功。
煎饼果子营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煎饼果子的食材2人份
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 水适量
- 油泼辣子适量
- 甜面酱适量
- 植物油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 火腿1根
- 土豆1个
- 生菜适量
- 果子一个
煎饼果子的做法
1
面粉里分次加水活成面稀（可以流动的那种）过滤。静置30分钟
2
面粉里放入盐，五香粉，植物油，水。活成偏硬的面团，醒20分钟，擀成面片，切成正方形（薄一点比较脆）
3
切好的面片中间划两刀
4
煎制两面金黄
5
备用
6
锅里刷油，倒入面水摊开成薄饼，成型可以转动。打入一个鸡蛋均匀摊开成型，撒入黑芝麻和葱花
7
翻面刷上酱料，放入土豆丝果子香肠生菜
8
包起来即可
成品图
煎饼果子的烹饪技巧
面皮薄一点比较好吃，
面水过滤没有疙瘩静置