素火锅
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
素火锅，配以营养价值很高的菇类，豆制品，品种多一些，量少而精，营养是非常丰富的。汤底可清淡，也可酸辣什么的，过嘴瘾很爽歪歪！这素火锅要想好吃呢，推荐放点“素味精”，没有素味精的话呢，就得靠蘸酱汁啦。我的蘸酱汁秘笈是放 2 勺子花生酱，花生酱营养丰富，口感也非常棒，素食材的火锅一样吃起来美美的～～
素火锅营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素火锅的食材2人份
- 腐竹2片
- 油豆腐5个
- 粉丝1两
- 生菜半斤
- 鲜香菇5朵
- 真姬菇1两
- 西红柿2个
- 黄芪1克
- 党参1克
- 红枣4颗
- 芝麻酱2调羹
- 盐1茶勺
- 生抽2调羹
- 花生油1调羹
- 素味精1克
素火锅的做法
1
火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用
2
蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的
3
清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸.番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些
4
然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟
5
这个是“素味精”，某宝有售的，放 1克即可
6
最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加
7
蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱
成品图
