蜜豆酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
很多人都以为做酥皮点心很难，其实也有懒人的做法。比如这款蜜豆酥，做法就超级简单，因为我是用蛋挞皮做的，嘿嘿~~不过蜜红豆可是我自己做的呦，当然如果你不想自己做，也可以买现成的。
蜜豆酥营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜豆酥的食材2人份
- 蛋挞皮6个
- 红豆 200克
- 白砂糖100克
- 全蛋液少许
- 水 适量
蜜豆酥的做法
1
红豆用清水冲洗几遍，加入清水浸泡一夜，
2
泡到红豆皮可以用手剥开就行了，
3
将泡好的红豆倒入锅中，加水没过红豆，
4
大火煮开，然后关火，将水倒掉，这一步可以去除红豆的豆腥味儿，
5
锅中继续倒水，没过红豆，大火烧开，
6
转中火煮30分钟，直到红豆变软，将多余的水倒掉，
7
将红豆装入保鲜盒中，一层红豆，一层白砂糖，彻底晾凉后，入冰箱冷藏24小时，
8
准备好提前做好的蜜红豆和蛋挞皮，
9
将蛋挞皮取出，
10
中间装入蜜红豆，
11
对折将蜜红豆包裹住，表面刷上全蛋液，
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入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤15分钟即可
成品图
蜜豆酥的烹饪技巧
蜜红豆一次不要做太多，最多可冷藏保存一周，需要尽快食用完