咖啡蛋糕吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
蛋糕与吐司的结合
咖啡蛋糕吐司营养建议
-
含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖啡蛋糕吐司的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 酵母(干)1.克
- 白糖20克
- 精盐1茶匙
- 牛奶80克
- 黄油20克
- 巧克力豆10克
- 油20克
- 盐2克
- 牛奶50克
- 面粉50克
- 白糖30克
- 咖啡粉10克
- 鸡蛋2个
咖啡蛋糕吐司的做法
1
将所有的面包原料混合（除了巧克力豆和黄油）成面团，加入黄油打制扩展阶段加入巧克力豆
2
发酵至两倍大，将面团分成均匀的两份滚圆静止20分钟左右
3
取其中一个擀长，翻面后卷起放入模具中发酵
4
将白糖分3次加入蛋白中打发
5
蛋黄与油，牛奶混合均匀
6
加入低筋面粉混合成面糊
7
取1/3的蛋白与蛋黄糊混合
8
最后全部混合搅拌均匀
9
将蛋糕面糊倒在发酵好的面包上
10
最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右切件即可
成品图
咖啡蛋糕吐司的烹饪技巧
蛋糕与吐司的结合#最羊气年夜饭#+咖啡蛋糕吐司