萝卜丝肉馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
做为掌握一家伙食的非家庭主妇，每天做什么菜，怎么来搭配，都是需要提前考量考量的，毕竟，时间和精力都是有限的，因为白天要工作，下班后还要做饭，做家务，辅导孩子作业，，还要挤一些时间来玩美食圈，着实不是一件轻松的活。虽然有时候会感觉累，但看到家里家外都顺顺当当，家人们都照料的健健康康的，那一刻都感觉是幸福的，累也就不值得一提啦。 周末的空闲，终于可以歇一歇，想一想，弄点儿特别的吃食，犒劳一下家人和自已呢？美好生活，从一日的早餐开始吧！俗话说：早吃好，中吃饱，晚吃少；早餐是一日中最重要的一餐，要搭配均衡，营养全面才好吸收，像面食之类的热量颇高的碳水化合物食品，当早餐是再好不过啦，一份喷香的馅饼，一碗紫菜虾皮汤，如此的搭配，甚好！ 馅饼，可荤可素，可甜可咸；精灵今儿的馅饼，是肉馅的，谁叫咱家都是无肉不欢呢。面团，用温水来和，既软糯又不失筋道；内馅，用了沙窝萝卜和炒过的肉末，葱花；荤素搭配，营养味道都够好！烙出来的饼，喷香又营养，别说是当早餐吃，就是一日三餐吃它都不觉得腻歪。沙窝萝卜中维生素c的含量，高于梨、苹果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化，顺气消食，促进食欲，提高免疫力等功效，用它来做馅饼，味道清甜又不油腻，特别的好吃哦，趁着萝卜的水份还比较足，肉质还未粗老，未空心的这个时节，赶紧的吃吧，不然等过一段时间，它就如同嚼蜡一般，食知无味哦。
萝卜丝肉馅饼营养建议
-
含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
萝卜丝肉馅饼的食材2人份
- 中筋面粉550克
- 温水300克
- 面团用精盐2克
- 沙窝萝卜450克
- 猪肉520克
- 香葱2根
- 生姜10克
- 精盐3克
- 白糖2克
- 五香粉3克
- 胡椒粉1克
- 鸡粉1克
- 芝麻香油20毫升
- 食用油20毫升
萝卜丝肉馅饼的做法
中筋面粉中加入盐，温水准备
慢慢的加入温水，用筷子拌成没有干粉的絮状
用手揉成均匀的面团，覆保鲜膜饧30分钟
准备肥瘦相当的肉，去皮洗净沥水
沙窝萝卜，葱，生姜准备
萝卜擦成细丝，加2克精盐，拌匀腌渍20分钟
沥水的肉，切成小块，生姜也改刀
用料理杯，打成肉泥
锅中注入食用油，下肉泥
煸炒出香味，变色后关火备用
香葱切成末
腌过的萝卜丝挤干水份，放入深盆中，加入炒过的肉末，葱花
加入剩下的精盐，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡粉，芝麻香油
充分翻拌均匀，即成内馅
饧好的面团，搓揉排气
分成小面剂子
擀成中间厚四周薄的面皮。
填入馅料。
像包包子一样包起来捏紧收口
依次做好所有的面胚，用手压成小圆饼
电饼铛通电加热，刷一层薄油
放入面胚
烙至两面金黄色，即可出锅享用啦
萝卜丝肉馅饼的烹饪技巧
用温水和面，面皮软糯又筋道，隔日吃也不会发硬
肉馅先过没油炒制，味道会更加香
如果是早起赶时间的情况下，可以提前一晚准备好馅料，和好面团放入冰箱冷藏，第二日早起只需要拿出来擀，包，煎即可