西红柿鸡蛋面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
本人懒人一枚，经常早餐中餐一起吃，老爱宅在家里不出门，又不喜欢经常叫外卖，总觉得没家里做的干净有营养，西红柿鸡蛋面整个过程下来不到半个小时，很方面还很好吃，特别推荐给小懒人们。
西红柿鸡蛋面营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋面的食材2人份
- 挂面100克
- 西红柿1个
- 鸡蛋1个
- 油菜(小)1颗
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
西红柿鸡蛋面的做法
1
西红柿一个，鸡蛋一颗，小油菜一颗，挂面适量
2
热锅倒入适量油，油热时将蛋液搅拌倒进去，等到蛋液蓬松状时盛出
3
锅内剩余油中倒入西红柿翻炒至出汁，倒入适量清水，待汤滚开，加入盐和生抽，搅拌均匀，在加入鸡蛋和小油菜，等待锅开，关火
4
待锅内水烧开，下去面条，待十分钟左右面条煮熟，捞出
5
将汤汁倒入煮好的面条中，搅拌均匀即可
成品图
西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
鸡蛋不能炒炒太长时间；西红柿也不能炒太长时间，炒出汁时就加水煮；小油菜也可用生菜等代替