香菇火腿粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
天气终于渐渐开始暖和了，最喜欢的春天即将来临。春季的养生也非常重要，万物复苏，将自己调理得美美的，用愉悦的心情与健康的身体迎接新一年的到来。 粥是家里最常做的主食，母上大人喜欢做杂粮粥，再放些豆类，浓浓地熬上一碗，间或有点儿花生、栗仁，时不时品尝到惊喜。 而自己喜欢皮蛋粥、青菜粥等咸味的，最近又爱上了香菇粥。 香菇营养丰富，素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香味宜人，尤胜其他菇类，可以治食欲减退，少气乏力。所以在春天这样需要生气勃勃开启的时节，食用香菇是非常适合的。 一碗散发着浓浓鲜香的香菇火腿粥，即使不如鲍鱼海参般珍贵，却也是让人十分惬意。滑润胃肠、香暖人心，所谓享受，也包含着这样的一碗粥…… 如能有幸登上2018年历，希望能进入月历中的3月或4月，春季生发，养生正适宜。
香菇火腿粥营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇火腿粥的食材2人份
- 大米120克
- 干香菇20克
- 火腿55克
- 小葱 10克
- 盐适量
- 鸡精少许
- 香油适量
香菇火腿粥的做法
1
将大米淘洗干净后放入煲中，添加适量的水，静置1小时以上
2
将泡过的米放入电压力锅中，选择煮粥，开始
3
将提前泡发好的香菇切去根蒂
4
切成小丁
5
煮锅中放些水，煮开后下入香菇丁，煮约2分钟至熟
6
将火腿切厚片，然后切小块
7
将小葱洗净，切葱段
8
将煮好的香菇中的水倒出一部分，锅内留一些水和香菇
9
放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精，搅匀。
10
放入小葱
11
放入香油
12
搅匀，略煮，盛出即可
成品图
香菇火腿粥的烹饪技巧
干香菇提前泡发，大约提前2小时即可泡发
干香菇的香味要比鲜香菇浓郁很多，所以做香菇粥尽量用干香菇
不喜欢放鸡精可以不放，香菇本身具有香味和鲜味