韭菜豆腐渣
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
韭菜豆腐渣，清淡美味。现在，很多家庭喜欢在家里用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。
韭菜豆腐渣营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜豆腐渣的食材2人份
- 豆腐渣350克
- 韭菜50克
- 食盐1/2茶匙
- 味精2克
- 植物油1汤匙
- 水适量
韭菜豆腐渣的做法
1
发好酵的豆腐渣，韭菜少许
2
豆腐渣切片，韭菜切段
3
烧油，放进豆腐渣
4
煎片刻
5
放清水
6
放点食盐
7
烧开，煮两分钟
8
撒上味精
9
放进韭菜，煮一会儿后
10
出锅上桌
成品图
韭菜豆腐渣的烹饪技巧
豆腐渣先发酵后才能这样吃，更甜，更爽口