赛螃蟹
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
螃蟹、太寒，常吃会伤身，那就来个赛螃蟹吃吧。 用誉福园原生土鸡蛋做的色泽更诱人，营养真真是赛螃蟹。 抖音连接： #美食杰菜谱挑战#赛螃蟹～用誉福园的土鸡蛋做出来更完美～@美食杰 http://v.douyin.com/Jgvky3/
赛螃蟹营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
赛螃蟹的食材2人份
- 原生土鸡蛋3个
- 姜1块
- 白醋4汤勺
- 料酒1汤勺
- 糖2勺
- 盐少量
赛螃蟹的做法
1
材料备好
2
鸡蛋三个，蛋清蛋白分开，搅散
3
姜切沫状，越细越好
4
切好的姜末里放入料酒1勺、盐一捏、白醋4勺、白糖2勺，调匀
5
热锅凉油，加入蛋白，加入事先调好的一半料，快速打散
6
盛出铺盘底
7
用剩余一半的料汁炒蛋黄，炒熟
8
将炒好的蛋黄盖在蛋白上
成品图
赛螃蟹的烹饪技巧
盐可以根据自己口味清淡酌量添加
用美食杰霸王超市里的原生土鸡蛋来做，一级棒
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