大闸蟹粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
一只蟹，就可以造就一碗美味的粥，鲜香四溢，你还等什么呢？金黄的蟹膏经过炖煮，完全与米粥溶为一体，将粥染成金黄的色泽，配上星星点点的绿色西兰花，肯定会让你食欲大增的。 所用食材：大米一杯，大闸蟹一只 西兰花适量，姜两片 盐适量
大闸蟹粥营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大闸蟹粥的食材2人份
- 大闸蟹1只
- 大米1杯
- 西兰花适量
- 盐适量
- 姜适量
大闸蟹粥的做法
1
准备食材
2
取一杯米洗净
3
将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮
4
大闸蟹用刷子刷干净
5
肚脐也不要放过
6
将蟹的蟹壳打开将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心
7
锅中放少许油，放入蟹小火慢煎
8
至蟹周身变色，蟹膏凝固
9
当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段
10
炖至十分钟左右， 这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花
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再放入少许盐调味即可
成品图
大闸蟹粥的烹饪技巧
蟹入锅前记得清洗干净，并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心