韭菜鸡蛋饼，记忆里妈妈的爱
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
韭菜鸡蛋饼，就是这么一道家常菜，却包含了对孩童时期很多快乐的回忆。小时候妈妈做的韭菜鸡蛋饼是那么的香，那么下饭，长大后摸索着妈妈的方法做起这道菜，美味，却永不及记忆里妈妈做的味道。妈妈，我爱你啊
韭菜鸡蛋饼，记忆里妈妈的爱营养建议
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含糖量 20.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋饼，记忆里妈妈的爱的食材2人份
- 野生韭菜一把
- 鸡蛋2-3个
- 面粉200克
- 水适量
韭菜鸡蛋饼，记忆里妈妈的爱的做法
1
准备食材：韭菜（这里我是超市里特地买的野生韭菜，个人怀念小时候的味道，觉得野生的韭菜更香些）、鸡蛋、面粉
2
韭菜切碎，切碎后加入打散的鸡蛋、盐、面粉拌匀调成糊状，口味重的可以加点五香粉，我这里是没有加的
3
平底锅锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼
4
摊好一面至稍微金黄，翻过来再摊另外一面
5
散发着韭菜和鸡蛋香味的韭菜鸡蛋饼就可以装盘上桌啦～饼还可以用模具切出自己喜欢的形状哦^-^，另外那个红色小兔子是我用圣女果切的啦，哈哈，可爱吗
成品图
韭菜鸡蛋饼，记忆里妈妈的爱的烹饪技巧
煎的时候小火煎哦，火太大了容易焦
拌韭菜鸡蛋液的时候也可以加入少许植物油，我这里是没有加的