瑶柱鸡丝粥
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
瑶柱鸡丝粥 是广东沿海地区的一款经典鸡粥 这款鸡粥用料很简单，可是煮出来的粥非常香，瑶柱本身就是海鲜味道鲜美,鸡肉跟大米的香味都浓缩在了粥里,喝上一口很是鲜美。
瑶柱鸡丝粥营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
瑶柱鸡丝粥的食材2人份
- 带子30克
- 鸡腿2只
- 姜丝4克
- 盐少许
- 葱花少许
- 生抽1勺
- 油1勺
瑶柱鸡丝粥的做法
1
准备好材料
2
瑶柱清洗干净浸泡一下
3
鸡腿去骨，切块
4
用点生抽，盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝
5
锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠
6
倒入鸡肉搅拌煮约8分钟
7
关火前加盐调味撒点香葱花即可
成品图
瑶柱鸡丝粥的烹饪技巧
鸡肉最后才放，保证肉质鲜美，嫩滑