巧克力可可雪花酥
- 烘焙
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
女儿最爱吃巧克力，尤其是这款加有巧克力的雪花酥，每次做几斤，都能很快吃完
巧克力可可雪花酥营养建议
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含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力可可雪花酥的食材2人份
- 小奇福饼干180克
- 棉花糖150克
- 奶粉40克
- 黄油40克
- 黑巧克力15克
- 可可粉10克
- 各种坚果60克
- 蔓越莓干60克
- 整形盘一个
巧克力可可雪花酥的做法
1
称量好所有食材，核桃掰小粒，奶粉和可可粉混合均匀，所有干果与蔓越莓干，饼干放入烤箱最低温度保温着
2
开小火不粘锅内放入黄油融化成液体
3
棉花糖倒入不停的用硅胶铲翻炒按压。(老了记性不好，这步应该同放巧克力碎，我居然给忘记一干二净了）
4
快融化的状态，还要继续画圈按压
5
直到棉花糖跟黄油完全融合，看不到一点黄色，棉花糖呈稀糊状态，立即关火
6
奶粉与可可粉的混合物倒入棉花糖里翻拌
7
搅拌到混合物融化
8
再从烤箱拿出保温着的材料，倒入棉花糖内，先用硅胶铲搅拌混合，再带上pvc手套不停的两边掰开，组合，再放入金盘按压整形，表面撒上可可粉与奶粉的混合物
9
等温热时，就可以切块啦，最好装入雪花酥袋子里封口保存
成品图
巧克力可可雪花酥的烹饪技巧
1饼干等材料最好放烤箱最低温度保温，这样才能很好的与棉花糖液融合\n2:棉花糖一定要用最小火融化，不要怕时间炒久了成品容易硬，而让棉花糖没怎么融化就关火，其实这样做出的雪花酥放不了两天会更硬\n