小白菜肉丸汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静
小白菜肉丸汤营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小白菜肉丸汤的食材2人份
- 小白菜150克
- 瘦肉末150克
- 胡萝卜20克
- 生姜4片
- 盐1茶匙
- 油少量
小白菜肉丸汤的做法
1
材料
2
肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲
3
小白菜洗净切段
4
胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝
5
将肉末做成肉丸
6
将肉丸放入沸水中焯水10秒
7
捞出
8
汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟
9
加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟
10
加入香菜，再加盐和油调味就可以了
成品图
小白菜肉丸汤的烹饪技巧
个人喜欢清淡口味，调味料可按自己口味添加