红豆松饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
红豆松饼， 我且这么叫它吧，因为是为了消耗我用剩的那些红豆， 做了红豆蛋挞之后剩下的就做成这了。 没仔细称量， 就随便揉了一块儿面， 豆馅儿裹进去，发酵好了这么一烤，没想到， 做出的成品还不错，口感香甜松软。
红豆松饼营养建议
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含糖量 47.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆松饼的食材2人份
- 面粉250克
- 白糖1大勺
- 牛奶适量
- 酵母粉4克
- 蜜红豆适量
- 鸡蛋液适量
红豆松饼的做法
1
酵母用少许温牛奶化开，牛奶温度不超过30度，不好把握的话就冷牛奶浸泡一会也能化开
2
面粉中加入一大勺白糖
3
酵母牛奶倒入面粉中，然后继续添加牛奶，边揉边加，面团稍软一点最好
4
揉好的面团放在容器中加盖发酵至2倍大小
5
取出发酵好的面团揉匀排气，之后擀成长方形，不用太厚，边角可以切割一下
6
将蜜红豆均匀的铺在面饼上，前后各留3厘米左右的空白
7
一层层卷起，将边儿捏紧
8
切块儿
9
烤盘薄薄的刷一层油，将红豆饼放在烤盘上，留有一定的空隙
10
再将饼表面也轻刷一层油
11
放进烤箱发酵，发至1.5倍大小时取出表面刷一层蛋黄液，烤箱180度预热5分钟，烤制15分钟左右
12
烤好取出放凉密封保存
成品图
红豆松饼的烹饪技巧
烤制时间和温度根据自己的烤箱设定
用了普通的面粉，就像平时做馒头一样的和一块儿面，用牛奶代替清水