豆沙红薯饼
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
昨天包豆包还剩了点儿馅，今天特地出去买了几个红薯，回来做成红薯饼。刚出锅的红薯饼，趁热吃，超级棒！
豆沙红薯饼营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙红薯饼的食材2人份
- 红薯1个
- 糯米粉50克
- 面粉50克
- 豆沙70克
- 白砂糖10克
- 橄榄油5克
- 椰蓉2克
豆沙红薯饼的做法
1
红薯洗干净，对半切开
2
放入高压锅中，加入一点儿的清水，水开后蒸10分钟。然后等高压锅中的气自己放完，再揭开锅盖放凉
3
红薯去皮，放入面盆中，加入面粉、糯米粉和白砂糖
4
加入清水和成面团
5
案板上铺一层薄薄的糯米粉，将面团揉长，切成大小均匀的小剂子
6
按扁小剂子，擀成圆片，放入豆沙馅
7
像包包子一样的收口，按扁，干成0.3cm厚的圆饼
8
做好全部的。大家可以看见，第一个馅料包多了，就会出现擀圆饼的时候豆沙露出来
9
锅中倒入少许的橄榄油
10
放入饼，小火煎
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记得要翻面
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两面金黄以后就能取出来了，然后撒点儿椰蓉
13
趁热吃，滋味超级棒
成品图
豆沙红薯饼的烹饪技巧
红薯一定要完全放凉，如果是热的话，和面的时候会因为水分太多，而一直发粘
我怕糯米粉的粘力不够，所以添了一点儿面粉
趁着热乎劲儿吃，椰蓉的香味儿也会被激发出来。当然，如果没有椰蓉也可以不撒