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诗文 栗子饼干
释义
栗子饼干的做法

栗子饼干

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

栗子可以用来做饼干吗?好像没有看到过。在网上随便搜索了一下,也没找到几个。没有太多方子可以参考,索性把孟老师和君之的花生饼干结合一下,自己搞个栗子饼干出来。用了切割饼干的做法,不用赶着当天烤出来,前一天整形,后一天烤,从容许多。

栗子饼干营养建议

  • 含糖量 42.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

栗子饼干的食材2人份

  • 低筋面粉80克
  • 糖渍栗子蓉55克
  • 鸡蛋15克
  • 黄油65克
  • 糖粉40克
  • 小苏打1/4小勺

栗子饼干的做法

1 栗子饼干菜谱图解

用料:低筋粉80克,鸡蛋15克,糖渍栗子蓉55克,黄油65克,糖粉40克,小苏打1/4小勺 所谓糖渍栗子蓉就是把糖渍栗子做成蓉,其实用原味煮栗子就行了,不过是为了消化糖渍栗子而已

2 栗子饼干菜谱图解

黄油软化,加入糖粉,用打蛋器打发。加入鸡蛋,搅打均匀。加入栗子蓉,搅打均匀。小苏打和面粉混合,筛入栗子糊中

3 栗子饼干菜谱图解

拌匀,放在保鲜膜上整形成1.5-2厘米粗的长条,放入冰箱冷冻至硬,不着急就头天晚上放进去,第二天拿出来用。把硬邦邦的小细棍儿切成0.6厘米厚的片,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤15-20分钟,表面金黄出炉

成品图

栗子饼干的烹饪技巧

栗子蓉就是用熟栗子碾压过筛后得到的栗子末
喜欢饼干大一点的,可以做成直径2.5厘米的条
摆入烤盘的时候注意留出适当间距

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 9:20:24