生滚猪肝槐花粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
记得小时候每年春天必吃的三大样长在树上的食材就是：榆钱、槐花和香椿…… 这三样食材具有很强的时令性，错过了季节，就只能等来年再品尝了。喜欢槐花盛开的四月，空气中弥漫这淡淡的槐花花香的味道，今天煮了槐花猪肝粥，味道棒极了……
生滚猪肝槐花粥营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
生滚猪肝槐花粥的食材2人份
- 槐花100克
- 猪肝150克
- 菠菜2颗
- 大米70克
- 糯米30克
- 料酒5克
- 盐适量
- 鸡精0.5克
- 胡椒粉1克
- 枸杞少许
生滚猪肝槐花粥的做法
1
首先备齐所有的食材
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猪肝用刀切成薄片
3
把切成薄片的猪肝，用清水冲洗干净后，放入碗里，加入适量的清水，再加入料酒继续浸泡一会儿
4
把槐花摘洗干净后沥干水分，大米和糯米洗净后用清水浸泡10分钟
5
锅中倒入适量清水煮沸后，把菠菜焯至变色捞出沥干水分
6
把焯水的菠菜用刀切成小段，把浸泡过没有血水的猪肝洗净沥干水分
7
汤锅里倒入适量的清水，放入浸泡好的大米和糯米
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盖上锅盖大火煮开后，转小火慢慢炖煮至米粥粘稠时
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先加入猪肝，大火继续煮沸后
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先加入胡椒粉调味
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再根据个人口味加入适量的盐调味
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最后放入鸡精，不喜欢的可以不放
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大火煮沸后
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先放入洗净的槐花
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再放入焯水的菠菜
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用勺子把所有的食材，搅拌均匀后，大火煮沸后即可关火
成品图
