香菇鸡肉粥
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
香菇鸡肉粥美味可口，方便快捷。在家自己做做打发打发时间，还既干净，又卫生。香菇的营养成分极高。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香菇鸡肉粥营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇鸡肉粥的食材2人份
- 大米50克
- 鸡肉25克
- 姜2片
- 生菜2片
- 小葱1棵
- 香菇2朵
- 猪油1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 食盐适量
- 清水适量
香菇鸡肉粥的做法
1
准备好食材:大米50克、鸡肉25克、香菇2朵、生姜2片、生菜2片、香葱1棵
2
大米淘洗干净后清水浸泡30分钟
3
将淘洗干净的大米放入养生壶的炖盅内
4
加入1茶匙的猪油
5
加入约3/4炖盅的清水
6
选择养生壶“精炖”模式内的“粥品”功能进行煲粥
7
趁煲粥的过程中，将鸡肉切丝，加入姜丝、淀粉和少许食盐拌匀后腌一下
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将生菜切丁、香菇切片、香葱切末备用
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“粥品”程序剩下25分钟的时候将鸡肉丝和香菇片加入炖盅内，搅拌均匀一起煲粥
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“粥品”程序剩下5分钟的时候将生菜丁加入炖盅内，搅拌均匀一起煲粥
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最后根据个人口味加入适量食盐和香菜末调味即可；香滑可口，营养丰富的香菇鸡肉粥就做好啦！
成品图
香菇鸡肉粥的烹饪技巧
1、煮粥时加入一匙的猪油或者色拉油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香，更滑，更醇厚;
煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开
先用大火煮开，再转文火既小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出
如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。
妈妈可以选用宝宝喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥