炒不烂子
- 蒸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 中级掌勺
炒不烂子是我们山西以及陕北地区的一个特色小吃，把土豆切成丝拌上面粉上锅蒸熟就可以吃，因为全部是土豆所以有极强的饱腹感对于瘦身来说特别适合，而且味道也比一般的面食要好吃的多
炒不烂子营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒不烂子的食材2人份
- 土豆300克
- 面粉150克
- 鸡蛋2个
- 盐3克
- 葱花2克
- 蒜5克
- 食用油5克
炒不烂子的做法
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食材备好
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土豆去皮后刮成丝
3
拌上适量面粉
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把面粉拌匀每一根土豆丝上都沾满
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放到开水锅里大火蒸10分钟
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蒸熟的土豆不烂子用筷子挑散（直接放点油盐酱醋就可以吃了）
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我喜欢用鸡蛋炒着吃，所以我炒些鸡蛋
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另起锅倒入适量油（比平时炒菜稍微多放点）放入蒜片和葱花炸香
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放入适量盐和葱蒜一起炸香
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倒入蒸熟的不烂子炒匀
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加入炒好的鸡蛋一起炒匀就可以啦
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炒好的很香的
成品图
炒不烂子的烹饪技巧
多炒一会儿，炒的干干的比较香
不烂子可以直接蒸熟拌上油盐酱醋吃也可以炒着吃