五仁黑芝麻广式月饼
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
结束了月饼季，还略多了些原料，那就做了给自己吃吧
五仁黑芝麻广式月饼营养建议
-
含糖量 46.83克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
五仁黑芝麻广式月饼的食材2人份
- 中筋面粉85克
- 花生油25克
- 糖浆52克
- 枧水1.5克
- 黑芝麻适量
- 瓜子仁适量
- 手粉适量
五仁黑芝麻广式月饼的做法
1
将各种瓜子仁烤三分钟左右
2
和黑芝麻混合
3
然后搓成53克小团
4
将糖浆，玉米油，枧水，面粉混合
5
静止一个小时
6
然后分成22克小团
7
将馅包进面团闪
8
按出花纹喷水进烤箱，用175度烤五分钟
9
取出冷却半个小时，再涂上蛋液烤15分钟左右
10
冷却后密封回油
11
开吃
成品图
五仁黑芝麻广式月饼的烹饪技巧
我的方子隔天就可以回油