抹茶曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
今天又做了一次抹茶味的曲奇，这次是凑够了4款不同口味的不同颜色的曲奇了 貌似小朋友不太爱吃这个抹茶的味道 还好家里有人爱吃抹茶味的东西 吃完高热量的在准备减肥吧 下面我们来看下这款抹茶曲奇的做法吧
抹茶曲奇营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶曲奇的食材2人份
- 黄油70克
- 低筋面粉95克
- 鸡蛋30克
- 抹茶粉5克
- 糖粉50克
抹茶曲奇的做法
1
1.将黄油切小块室温软化
2
2.将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑成
3
3.分三次加入鸡蛋液，每加一次用打蛋器搅打均匀再加下一次，打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅
4
4.筛入低筋面粉和抹茶粉混合均匀至看不到面粉 裱花嘴放入裱花袋中，将裱花袋套在杯子中装入面糊，用刮刀将面糊推向裱花嘴的位置
5
5.逆时针挤出曲奇花型
6
6.放入预热好的烤箱内170度15分钟左右
成品图
抹茶曲奇的烹饪技巧
用糖粉要不然用砂糖花纹会不清楚
如果用金盘做曲奇，挤好的曲奇中间要留有空隙，烘烤的时候会膨胀变大
温度仅供参考