诗文 | 葱花鸡蛋饼 |
释义 |
葱花鸡蛋饼
很久没有煎鸡蛋饼吃了,周日早上煎了两个,挤点番茄酱,好吃。其实平常早上也可以来点,提前切好葱花,早上拌匀面糊,一个人的量,两三个饼也是很快就好的。 葱花鸡蛋饼营养建议
葱花鸡蛋饼的食材2人份
葱花鸡蛋饼的做法
1
取一个碗,不要太小。加入面粉,鸡蛋
2
加盐,葱花。我还加了一点胡椒粉,一点点就好,不喜欢的可以不加
3
加入适量水,水慢慢加,不要一下倒太多
4
将各种材料搅拌均匀。舀起来,可以均匀流落的状态,不要太稀,也不要太稠
5
平底锅刷油,烧热,但不要太烫,微热就行,方便后面面糊摊开。全程小火
6
舀一勺面糊摊平。我这个就是锅烧烫了点,面糊一下就凝固,不好摊开
7
面糊凝固后,小心将饼翻个面。不要长时间煎一个面,两面都翻动几下,均匀煎一煎。喜欢吃嫩一些的,凝固就好,喜欢吃老一些的,就煎的微焦
8
煎到自己喜欢的程度,可以挤一点番茄酱。不喜欢就直接装盘就好了
9
将饼卷起来
10
切段,再挤一点番茄酱,很好吃的
成品图
葱花鸡蛋饼的烹饪技巧水的量不是绝对的,我这个面糊稠了一点,可以再加一点水。面糊的最后状态是均匀可以流动的。稠了加水,稀了再加一点粉,不是很大问题,只是加的时候要一点一点加,一次不要太多。 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。