皮蛋瘦肉粥
- 煲
- 葱香味
- <60分钟
- 初级入门
入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米150克
- 松花蛋2个
- 猪肉(瘦)200克
- 油2毫升
- 盐3克
- 香葱10克
- 淀粉3克
- 酱油1毫升
皮蛋瘦肉粥的做法
1
准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎
2
大米洗净，浸泡30分钟
3
把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
4
煮约30分钟，加入皮蛋
5
加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入
6
放盐、葱，拌均即可
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑
大米浸泡之后容易煮烂
瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老
葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放