提拉米苏标配，手指饼干的做法~
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
上次给大家分享 美味的提拉米苏的做法, 很多朋友反应， 简单易做，好吃到停不下来~ 用自己做的手指饼肯定会更好吃~ 所以希望小编 分享提拉米苏里面手指饼干的配方~~ 不过手指饼干真的是 男女老少都适合吃的健康小零食~ 现在一起来学习下详细做法吧~
提拉米苏标配，手指饼干的做法~营养建议
-
含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
提拉米苏标配，手指饼干的做法~的食材2人份
- 鸡蛋黄76克
- 糖28克
- 鸡蛋清100克
- 低筋面粉40克 \
- 糖28克
提拉米苏标配，手指饼干的做法~的做法
1
STEP1:蛋黄、糖混合，放进奶油桶打发； 慢速打匀再中速打2分钟，再调到快速，整体控制在5-6分钟，打到嫩黄色即可，时间到了，快速调慢速去消泡
2
STEP2:蛋白倒入打蛋机打发，糖分两次倒入； 先慢速打，把糖和蛋白搅匀，当有一点起泡的时候把剩余的糖倒入，把糖打散，慢慢从慢速调到中速，中速2分钟调到快速，可以看到纹路即可。打蛋机从快速到慢速消泡，呈湿性鸡尾状
3
STEP3:打发好的蛋白与之前打发好的蛋黄搅拌一起； 与之前打发好的蛋黄搅拌一起，先放1\3，再放剩余蛋白倒入蛋黄，拌的速度一定要快，不然蛋白会消泡
4
STEP4:以上液体还没完全均匀的时候倒入玉米粉和低筋粉，拌匀即可
5
STEP5:把蛋液装进裱花嘴，在烤盘上挤成长条形
6
STEP6:撒上糖粉,放进预热好的烤箱，180摄氏度烘烤10分钟，就出炉啦~
成品图
