紫薯银耳羹
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、美容嫩肤的作用，有"菌中之冠"的美称。 银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用，被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，而且价格便宜。 紫薯富含硒元素和花青素，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，有抗疲劳、抗衰老、防癌的功效。 紫薯含有大量纤维素，可以促进肠道蠕动，加速废物和毒素的排出，保持肠道通畅，热量低，可以代替部分主食，对女性保持身材、瘦身减肥有很大帮助。
紫薯银耳羹营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯银耳羹的食材2人份
- 银耳10克
- 紫薯100克
- 冰糖20克
紫薯银耳羹的做法
1
准备材料，银耳提前2个小时泡开
2
银耳洗去杂质，去根，撕成小片放入压力锅内，放入冰糖
3
加适量水
4
选择“粥”程序煮15分钟
5
紫薯去皮切块
6
放入锅内，按易熟食物来，煮十分钟
7
紫薯变得粉糯即可
成品图
紫薯银耳羹的烹饪技巧
想要吃到块状的紫薯，就要在银耳炖好之后再放，否则紫薯会被压力锅压的找不到了