桂圆小米粥
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。 小米原产于中国北方黄河流域，约有8千多年的栽培历史，是中国古代的主要粮食作物。 小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此得名。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西定襄县和沁县所产小米。小米西部出产的要比其他地域出的小米口感软糯，细腻且营养物质丰富，可能与西部地理和干燥的气候有关吧。 小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。老人们都说小米最养人，特别是小米粥表层的一层“油脂”最有营养，一般家里都用来喂小孩子。 煮小米粥的时候加一点桂圆进去，味道更加好哦。
桂圆小米粥营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桂圆小米粥的食材2人份
- 桂圆10粒
- 小米1把
- 冰糖1粒
- 枸杞20粒
桂圆小米粥的做法
1
原料：小米，桂圆，枸杞
2
枸杞浸泡五分钟
3
桂圆去壳去核留桂圆肉
4
小米冲洗干净后放入锅中，加入水
5
煮沸后放入桂圆肉
6
煮至小米开花粘稠后放入枸杞
7
最后放入冰糖即可
成品图
桂圆小米粥的烹饪技巧
煮小米粥的时候很容易溢锅，要开盖煮哦