诗文 | 香菇卤肉饭 |
释义 |
香菇卤肉饭
吃货家庭最爱之一。。。卤肉咸香不腻,汤汁拌饭加上卤蛋,非常好吃~~ 香菇卤肉饭营养建议
香菇卤肉饭的食材2人份
香菇卤肉饭的做法
1
五花肉不要完全解冻,化冻到内部稍硬的状态比较好切
2
切稍大的丁,最好每块上都有肥有瘦
3
其他材料准备好
4
锅里下油。(这个锅是乐滋无烟不粘煎锅,用美食杰积分换的,无烟不粘好清洗,26厘米大小刚好,绿色锅体,白色内里,好用又好看)
5
葱、姜、蒜爆锅,炒出香味,下洋葱块炒软
6
下五花肉丁,煸炒变色
7
加入料酒、生抽、老抽、花椒粉、八角、桂皮、香叶、香菇丁,炒匀
8
把所有材料倒入电压力锅,加热水和冰糖,水量盖过肉即可
9
选择程序“肉类”,一般二十分钟左右就可以了
10
在电压力锅工作的时候,用白水煮个蛋。,电压力锅完成后,盛入到铁锅中,把煮好的鸡蛋剥皮,放入汤汁中
11
加入少许盐,小火慢慢收汁
12
留少许汤汁,浇在米饭上,把卤肉和香菇丁码在米饭上,拌一拌就可以吃啦
成品图
香菇卤肉饭的烹饪技巧香菇可以多放一些,成品口感非常滑嫩入味 |
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