香菇卤肉饭
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
快手好吃的卤肉饭。可以提前准备好肉酱，吃的时候煮好米饭，搭配上青菜，很快就可以吃到。
香菇卤肉饭营养建议
-
含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
香菇卤肉饭的食材2人份
- 带皮五花肉200克
- 香菇10朵
- 熟鸡蛋2个
- 藕片适量
- 西蓝花适量
- 米饭适量
- 姜1块
- 紫洋葱1个
- 料酒1大匙
- 老抽1小匙
- 生抽1大匙
- 冰糖适量
- 盐适量
- 油适量
- 胡椒粉适量
香菇卤肉饭的做法
1
带皮五花肉切粗条
2
泡发好的香菇切小粒，洋葱切丝
3
炒锅放一点油，加入五花肉炒到吐油
4
放入姜片和洋葱丝翻炒，沿锅边淋入料酒、酱油，炒出香味
5
加入足量开水，放入几块冰糖，加入煮好的鸡蛋和香菇，盖盖小火煮1个小时左右
6
烧一锅开水，烫一下西兰花和藕片，捞出来过凉水备用
7
最后汤汁收的差不多，加盐和胡椒粉调味。保留些汤汁拌饭吃。
8
吃的时候米饭浇上肉酱，再搭配上青菜。我这次准备的是两米饭
成品图
香菇卤肉饭的烹饪技巧
随意搭配青菜即可