南瓜派
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
南瓜的营养成分很高，它有补中益气、消炎解毒的功能。
南瓜派营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜派的食材2人份
- 面粉200克
- 南瓜260克
- 黄油85克
- 糖粉35克
- 蛋黄4只
- 鸡蛋1只
- 淡奶油90克
- 白糖40克
南瓜派的做法
1
黄油室温软化，后加入糖粉
2
加入面粉搓成面包屑状的粗粒，然后加入蛋黄
3
将面团揉至光滑，软硬程度适中，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
4
南瓜去皮，切小块上蒸锅蒸至熟
5
蒸熟的南瓜取出，加入白糖混合，压成南瓜泥
6
磕入一个鸡蛋搅均
7
倒入淡奶油搅匀，调成浓稠的液状
8
面团从冰箱取出，擀成0.3cm厚的派皮
9
将派皮置于派盘上，中间压紧，使派皮紧贴盘壁，将多余的派皮切去，用叉子在表面均匀的叉出气孔
10
将调好的南瓜馅，倒入派皮中，刮平表面
11
烤箱180度，中层，烤至派馅凝固，大约25-30分钟即可
成品图
南瓜派的烹饪技巧
若想派馅更顺滑一些，可以把调好的南瓜馅过滤一次