西葫芦烙饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
我喜欢吃面食，所以平常会做各种饼，西葫芦烙饼，其实说简单点，就是看着厨房有什么食材，一般的食材都可以混搭，然后加面粉鸡蛋，都能烙成饼，这次家里有西葫芦，剩点莲藕和豆腐，于是加一块烙，便成了好吃的饼
西葫芦烙饼营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥
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儿童 建议多吃
西葫芦烙饼的食材2人份
- 西葫芦175克
- 豆腐100克
- 藕130克
- 鸡蛋2个
- 胡椒粉2克
- 面粉100克
- 盐2克
- 葱15克
- 水50克
西葫芦烙饼的做法
1
准备所需要的食材
2
将葱，西葫芦，莲藕和豆腐全都切碎，打入两个鸡蛋，搅拌均匀
3
然后加入面粉和盐及一点点水
4
全部搅拌均匀成面糊
5
放入一个圆形的模具在锅的中间
6
倒入油
7
用勺子勺一勺面糊放在圈中
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不要马上把模具拿起来，而且要过一会，两分钟后，可以把模具拿出来，这是面糊的形状已经固定了
9
小火继续煎
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然后拿铲子，迅速地煎饼翻面煎
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翻过面的饼，此时可看到刚刚先煎的那一面，表面已经金黄色，待另一面也煎到次颜色即可出锅
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出锅后的饼拿碟子装，然后再重复同样的步骤，把其它的面糊都煎了，这么多面糊，我总共煎了6块饼
成品图
西葫芦烙饼的烹饪技巧
1烙饼不一定要使用工具，可以直接勺到锅里煎即可
2过程都是小火煎