手工南瓜饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
在我的身边，爱糯米点心的人不在少数，对红豆钟情人更是不胜枚举，当糯米红豆的甜香与南瓜相遇，那碰撞出的就是经典，还要等什么，和高高动起小手打造健康美味小点吧。
手工南瓜饼营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
手工南瓜饼的食材2人份
- 粘米粉1包
- 金瓜半个
- 赤小豆适量
- 食用油少许
- 水少许
- 糖少许
手工南瓜饼的做法
1
红豆适量，洗净，加入水泡6个小时左右。 将泡好的红豆入高压锅，加入比红豆面略高一点点的水，高压锅上气阀上气后压约6分钟
2
待高压锅下气后，如果锅内有汤汁，可先倒入小碗备用，再依据个人口味加入适量糖，然后用小勺子将红豆捣烂，如果感觉水份太少，可再调入备用汤汁，细腻度满意后，即可放凉、造型、包入
3
南瓜适量，去皮，洗净，切成薄片，放入锅中蒸至软烂，稍放凉
4
向蒸好的南瓜中加入糯米粉
5
搅拌均匀并揉成光滑的面团，然后放置3-5分钟
6
将醒好的面团分成适量大小，团圆后擀成饼皮，并包入豆沙馅
7
将包好的面团团至光滑
8
将包好的面团轻轻的擀成厚度约1厘米左右的小饼
9
平底锅中加入适量食用油，至5-6成热时加入小饼，待烙至微黄成型后，即可翻面烙，待双面金黄就可以了
成品图
手工南瓜饼的烹饪技巧
高高碎碎念：
蒸南瓜时不用加水
豆沙馅可以自己做，也可以烘焙店购买，但要在包入前将其团圆，这样好包入，好烙置