茴香豆
- 煮
- 其它口味
- <60分钟
- 新手尝试
今天上菜场看到有新鲜蚕豆，买了回家细看怎么已经老了！本来想着葱爆豆子，可是老的豆子就不太适合了！就煮了吧！
茴香豆营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茴香豆的食材2人份
- 蚕豆(去皮)250克
- 盐1茶匙
- 八角2个
- 山奈2个
- 香叶2片
- 桂皮1/2个
- 小茴香2克
- 草果1个
- 鸡精1/2茶匙
- 香油5滴
- 砂糖1茶匙
茴香豆的做法
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菜场买回的豆子，回家细看发现都蛮老了，只能煮了吃
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准备好调味料
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锅里加适量的水放入洗干净的豆子
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把调味料也放入
5
大火煮开后转小火煮15分钟加点盐调味
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我还加了点砂糖
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再煮到豆子酥软后加点鸡精，关火浸泡20分钟
8
然后捞出豆子
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食用时可以淋点香油
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装碗即可
成品图
茴香豆的烹饪技巧
煮的时候盐可以稍微多点因为豆子好入味