方格蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
搭配牛奶，营养早餐，非常适合学生之用。
方格蛋糕卷营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
方格蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 面粉80克
- 纯牛奶40克
- 玉米油40克
- 白砂糖60克
- 可可粉1小勺
方格蛋糕卷的做法
1
蛋黄、蛋清分离
2
蛋黄加20克白糖搅打
3
加油打匀
4
加牛奶继续搅打
5
筛入面粉
6
打好的蛋黄糊，放置一边待用
7
蛋清打发，分三次放糖，打至干性发泡即可
8
三分之一蛋白放蛋黄糊中，上下翻拌
9
再放三分之一蛋白继续搅拌
10
把蛋糕糊全部倒入蛋白糊盆中搅打均匀即可
11
烤盘铺油纸，用可可粉拌少许蛋糕糊，用裱花袋装入在油纸上画方格。放入烤箱中层200度，烤3分钟定形
12
定好形拿出，倒入蛋糕糊，抹平震出气泡
13
放已预热的烤箱，中层上下火200度，烤25分钟
14
翻面把油纸拿掉放20分钟
15
抹沙拉酱
16
卷起定形30分钟切块即可
成品图
方格蛋糕卷的烹饪技巧
做的非常成功，甜度适中，非常好吃。根据自家烤箱情况定温度和时间，仅供参考