咖啡奶酥包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
咖啡奶酥包，只一口，酥脆金黄的表皮让你瞬间投降，满口的松软，却还来不及慢慢回味，就被喷涌而出的咖啡香覆盖，让每一口都令人留恋
咖啡奶酥包营养建议
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含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖啡奶酥包的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 低筋面粉30克
- 牛奶125毫升
- 黑咖啡30毫升
- 细砂糖45克
- 盐4克
- 蜂蜜15克
- 蛋液120克
- 酵母6克
- 奶粉210克
咖啡奶酥包的做法
1
将高筋面粉270g、低筋面粉30g，混合过筛
2
面包机中，放入牛奶125ml、蛋液50g、黄油35g、细砂糖45g、盐4g、奶粉10g、蜂蜜15g、筛好的面粉、酵母6g，按下开关，先揉面再发酵
3
碗中放入软化的黄油135g、糖粉60g，用搅拌机慢速打发，蛋液70g，分三次加入黄油中，搅拌均匀，再加入奶粉200g
4
用咖啡机萃取咖啡30ml，倒入碗中，混合均匀，制成咖啡馅
5
取出发酵好的面团，按压排气，切分揉圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
6
将松弛好的团按扁，放上咖啡馅，捏紧封口，放入烤盘，置于温暖处发酵1小时后，放入预热好200℃的烤箱中层，烤制15分钟，即可出炉
成品图
