巧克力小面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
这是我家目前最受欢迎的小面包。一次发酵，做法简单快速，成品外观色泽金黄/奶白，柔软拉丝，掰开还有香浓美味的巧克力馅，趁热吃还有爆浆的效果哦。把它作为冬天的早餐，下午茶，宵夜，实在太诱惑了，有么有？
巧克力小面包营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力小面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 全蛋液50克
- 牛奶150克
- 玉米油20克
- 细砂糖50克
- 酵母粉5克
- 精盐2克
- 黑巧克力120克
- 黄油40克
巧克力小面包的做法
1
黑巧克力、黄油称量好，混合
2
微波加热黑巧克力、黄油混合物，直至两者融化后，取出搅拌均匀
3
将原料里所有材料都放入面包机内胆，盐和酵母分别放在面包机内胆两端； 启动“和面”程序；程序结束后，检查面团出膜情况；面团能拉出大片薄膜即可
4
揉好的面团，放在揉面垫上，覆盖上保鲜膜，静置5分钟左右
5
将面团分为8份，分别滚圆；覆盖上保鲜膜
6
巧克力混合物稍稍凝固，状图如图所示即可
7
将一份面团擀开，包上巧克力馅，像包汤圆般收口
8
所有面团都包入巧克力馅，封口，滚圆，放入模具；
9
将面团放置温暖处发酵至两倍大
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烤箱上下火160度预热后，将模具放入烤箱下层，烘烤20分钟；观察面包上色后，盖上锡纸
11
程序结束后，将面包取出；【巧克力小面包】就做好啦
成品图
巧克力小面包的烹饪技巧
我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘
烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节
零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！