胡萝卜蛋香吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】 新入手了一台九阳原汁机，用来榨胡萝卜汁，虽然萝卜汁好喝，可是问题也随之来了，这榨出的胡萝卜渣要怎么处理呢？扔掉吧觉得可惜，于是做面包时把它加进去，既节约了食材又增加了营养，而且这种面包市面上绝对没有卖的。
胡萝卜蛋香吐司营养建议
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含糖量 34.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜蛋香吐司的食材2人份
- 面粉320克
- 核桃油40克
- 绵白糖60克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜碎50克
- 水70克
- 盐1克
- 酵母粉3克
胡萝卜蛋香吐司的做法
1
胡萝卜榨汁
2
取50克胡萝卜碎加入面包桶内
3
打入一个鸡蛋
4
倒入山核桃油
5
盐和糖分别放在对角处
6
最后称量好面粉、酵母粉
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开启和面程序和成面团
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发酵至1倍大小时
9
取出面团排气滚圆
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分成6小份
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三个一组分别搓成长条
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编成辫子形状
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然后对折
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依照此方法将另外三个面团也做好放吐司盒里二次发酵
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二发好的生胚
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表面刷蛋液
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送入烤箱180-190度烤30分钟即可
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取出放烤网上晾凉
成品图
胡萝卜蛋香吐司的烹饪技巧
表面上色后要加盖锡纸