荸荠玉米面粥
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
荸荠也称为马蹄。甜甜的味道，脆脆的口感无论是生食还是入菜，或是入汤都是美味。这次用荸荠与玉米面组合煮粥，也非常好喝。看似简单的家常粥，有着润肺，清热，止咳，滋阴润燥，润肠等功效。虽然剥荸荠皮很麻烦，但家人喜欢，又利于身体健康，麻烦些也值得。
荸荠玉米面粥营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荸荠玉米面粥的食材2人份
- 荸荠300克
- 玉米面(强化豆粉)80克
- 水1500毫升
荸荠玉米面粥的做法
1
荸荠洗干净
2
将荸荠皮剥干净用冷水浸泡
3
取适量玉米面用冷水调制成面糊
4
荸荠切成块
5
煮锅加水，荸荠入锅煮
6
开锅后面糊入锅同煮,其间要适时搅动，以免粘锅,煮至食材熟，关火，焖5、6分钟后盛出享用。喜欢甜，可以加适量糖
成品图
荸荠玉米面粥的烹饪技巧
为避免粘锅，面糊入锅后要勤搅动
多煮些时间，粥的口感会更好