香肠煎薯角
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一个在家，剩饭剩菜不想吃，我想起上次蒸花卷还剩下两根罗勒味儿的纯肉香肠。对于无肉不欢的我来说，有肉吃就是最美的事儿了！索性我连饭也别热了，就借着这肉味炒一小锅大杂烩，这样饭菜肉全有了，再喝两杯温水溜溜缝儿，齐活！ 说干就干，土豆削皮；辣椒、洋葱切块；一人吃饭不着急，我把香肠两端一切，再用牙签一串，两颗心做好了。丘比特之箭？哈哈，想得有点儿多了，就为了一人餐的小情调吧！
香肠煎薯角营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠煎薯角的食材2人份
- 香肠2根
- 土豆半个
- 洋葱半个
- 辣椒1根
- 油少许
- 盐1克
- 罗勒碎少许
香肠煎薯角的做法
1
香肠2根，用利刀在香肠两端平行着切一块
2
用牙签将香肠穿成心形状
3
土豆和洋葱切成滚刀块，辣椒去籽切成菱形块
4
炒锅中倒少许油，土豆块先入锅中，小火煎黄有焦边
5
将香肠入锅中，小火，不时翻动几下，让香肠受热均匀，表面出焦痕
6
将洋葱块和辣椒块入锅中，用根据口味撒少许盐，混合均匀，出锅前撒几粒干的罗勒碎增加风味；香肠纯肉制作，所以加热后，心形有变化，口感和味道超级棒！
成品图
香肠煎薯角的烹饪技巧
先煎土豆，土豆煎焦黄才好吃
香肠中的少量油脂浸润在菜中，增加了独特的香味
最后的罗勒碎可以用黑胡椒碎或粉来代替，另有一番滋味