肉松火腿肠面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
每天早上白粥配咸鸭蛋的标配真的吃够了，还是自己揉的面包香。
肉松火腿肠面包营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉松火腿肠面包的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 水80克
- 细砂糖20克
- 黄油15克
- 酵母(干)5克
- 火腿肠5根
- 奶粉少许
- 盐2克
肉松火腿肠面包的做法
1
所有材料称量好，备用
2
所有材料除黄油外拌匀
3
上一步揉出筋道后加入黄油，不停地揉，拼命地揉，揉上半个小时，直到能拉出透明的薄膜。〈原谅我揉太久，忘了拍照〉约28摄氏度放置半小时
4
涨到约二点五倍
5
放气，再分成六份。保鲜膜盖上，继续静置15分钟
6
擀平，把火腿肠包在发酵好饼皮中，再用剪刀在上面剪9刀，火腿肠切断，但饼皮不能切断
7
每一截分别向两侧翻
8
继续发酵至两倍，38度，湿度百分之八十五
9
上烤箱，中层，上下火180度，15分钟
10
出炉冷却后，洒点肉松，可以涂点沙拉酱再把肉松粘在上面
成品图