诗文 | 萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽 |
释义 |
萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽
哄娃必备的卡通小吐司,可可爱爱的造型,操作起来也很简单,简单无难度!切片后简单装饰一下,绝对让小朋友眼前一亮! 萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽营养建议
萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽的食材2人份
萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽的做法
1
准备好全部食材
2
给厨师机的搅拌桶套上冰袋
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除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内
4
先低速把食材混合均匀,转中高速,把面团打至粗膜的状态
5
加入软化好的黄油,再次启动厨师机,低速搅打让黄油一点点黏着在面团上,再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜
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取出面团,收拢光滑,放入发酵盒,25度发酵至两倍大
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简单排气称重均分为6份,简单收拢后松弛醒发20分钟
8
取一个松弛好的面团,擀开,边上有气泡的话拍掉
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翻面,自从而下卷起来,其余也同法卷好,密封松弛10分钟
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取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长
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翻面,自上而下卷起来
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三个一组放入一个卡通吐司盒,兔子吐司盒可以把其中一块面团分成两小块塞入兔子耳朵内
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然后放入烤箱,设置35度进行二次发酵,发酵八分满左右,手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可
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送入入预热好的烤箱下层,上火165度下火170度烤制30-35分钟
15
烤制完成后马上取出震一下模具后脱模,冷却密封保存即可
成品图
萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽的烹饪技巧面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整 |
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