巧克力饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
家里小朋友爱吃
巧克力饼干营养建议
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含糖量 39.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力饼干的食材2人份
- 低筋面粉170克
- 黄油60克
- 细砂糖80克
- 鸡蛋1个
- 可可粉5克
巧克力饼干的做法
1
黄油室温软化
2
将软化的黄油加入细砂糖用搅拌器均匀搅拌
3
将蛋液分3次加入搅拌均匀的黄油糖中，搅拌至体积稍微发胀
4
搅拌均匀至体积发胀的蛋糊
5
将低筋面粉和可可粉过筛加入蛋糊中，用手轻轻揉成团，揉的时候不要太用力，轻轻的
6
揉成团的可可面团用保鲜膜包着放入冰箱冷冻30分钟，然后取出
7
用保鲜膜盖在饼团表面，卷成一个块大约3cm左右的厚度，然后用模具压车形状
8
烤箱上下层170度预热5分钟左右，然后放入装着饼干的烤盘烤10分钟左右，看到表面变色和闻到阵阵饼香味
9
小朋友喜欢的各种形状的巧克力饼干完成
成品图
巧克力饼干的烹饪技巧
如果揉成团的时候觉得很粘的话可以适当再加入低筋面粉，至到手感适合为止