抹茶吐司（蔓越莓）
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
抹茶吐司，可以说是颜值和美味并存了，清新怡人的绿色，清甜松软的口感，一片片吃起来十分满足，如果再搭配一点点酸甜的蔓越莓干，那更是幸福的无与伦比了，而且做起来也不太复杂，烘焙新手也轻松学会哟！
抹茶吐司（蔓越莓）营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶吐司（蔓越莓）的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 奶粉10克
- 抹茶粉6克
- 鸡蛋45克
- 淡奶油55克
- 牛奶110克
- 炼乳10克
- 细砂糖30克
- 黄油25克
- 耐高糖酵母4克
- 盐2克
- 蔓越莓干适量
抹茶吐司（蔓越莓）的做法
首先把需要的食材都准备好，不要在制作时再去东西，容易不小心遗漏某个食材
先把蛋液、牛奶、淡奶油、炼乳放入面包机桶内，接着把高筋面粉、奶粉、抹茶粉直接倒入桶内，细砂糖、耐高糖酵母对角放置，然后把面包桶装回面包机内
启动面包机MIX程序。（柏翠面包机直接设置一次MIX程序，其它面包机可以设置和面程序20分钟）
当mix程序结束后，可以看一下面团的状态，面团可以扯出较厚的膜，能够感觉有点韧性了
取出面团切成小块或者用剪刀剪成小块，同时把盐跟软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再放回面包机，再次设置一个MIX程序
最后揉好的面团扯出的膜够结实有韧性，不容易破
把面团分成两份，滚圆。（两个水立方的小吐司）
每块面团再均分成两等分，不需要一次发酵，简单快速的揉搓整圆
直接取一个面团，擀长，长度大约是40cm。（无需松弛）
翻面
自上而下卷起
其余也同法卷好
然后不要松弛，直接取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长，长度大约是50厘米
再次翻面，然后在表面铺满蔓越莓干
自上而下卷起
再取一块同法卷好一起放入水立方吐司盒
余下两块不放蔓越莓干，同样方法直接卷好
然后放入另一个水立方吐司盒子
准备一碗热水，放入烤箱进行发酵
发酵至八分满左右
然后上火190度下火170度预热烤箱后把吐司盒子放入烤箱内，中下层烘烤40-42钟左右。（温度时间仅供参考，每个烤箱都不同）
烤制完成后马上取出脱模
抹茶吐司（蔓越莓）的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整
吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整
发酵时，一定不要发酵过度，不然面团会挤出来
一定要先制作蔓越莓口味的，添加了蔓越莓的面团，发酵速度会慢一点